1 - LES GRAINES DE CHIA
Originaire d’Amérique centrale, les graines de chia sont peu connu en Europe. Pourtant, elles étaient très consommées avant la découverte du continent par Christophe COLOMB.

C’est la céréale la plus nutritive ! Elle contient 20 % de fibres, 20 % de protéines, du fer, de la vitamine C, du calcium, du potassium et des antioxydants, … Bref, tout ce qui est bon ! En plus, elle est sans gluten, ni sodium, ni cholestérol.
Kelly Slater a investi dans des plantations de chia en Australie. Certains pensent que ça pourrait être une des raisons de sa longévité dans le sport de haut niveau !

2 – LA PITAYA
Aussi appelé fruit du dragon, c'est le fruit d’un cactus originaire du Nord de l’Amérique centrale. Il a par la suite été introduit en Asie.
Il possède des vertus digestives et peu de calories. Cependant, il est riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et possède des vertus digestives.
Son goût est assez doux, il peut se manger cru, en jus avec un peu de citron, ou en smoothie. Avec sa couleur vive, il colorera vos préparations !